Hydrocontrol. L'acqua per passione

case History nel settore alimentare

case History nel settore alimentare

case History nel settore alimentare

Hydrocontrol nello studio di nuove applicazione dedicate a settori specifici, ha eseguito uno studio per fornire una qualità dell’acqua ideale alla lavorazione dell’alimentare secco. L’applicazione è stata installata in un panificio di Reggio Emilia con l’obbiettivo di migliorare la qualità dell’impasto in particolare sulla formazione del glutine, l’elasticità, la crescita e la moltiplicazione dei lieviti, lo scioglimento degli zuccheri, del sale, etc…

Il sistema progettato da Hydrocontrol è un’apparecchiatura che utilizza un “NanoFiltro” in grado di separare fisicamente le sostanze indesiderate presenti nell’acqua ottenendo valori di acqua a basso TDS (Totale Sali Disciolti) ed esente da virus o microorganismi.

per maggiori informazioni visualizza l’allegato casehistory_panificio_2015